Notes de dégustation
La Duvel est caractérisée par une robe d'un bel éclat d'or et une belle mousse blanche compacte et tenant bien.
Son bouquet est prenant et développe des arômes d'orge, de houblon mais aussi de pomme et de grenier à foin.
Sa bouche est enveloppante, ronde et sèche, amère à souhait ; une très grande bière.
Histoire
Faisant goûter un brassin élaboré avec un échantillon de levure d'Ecosse, Albert Moorgat s'entendit dire « Duvel ! » ; Diable, que c'est bon.
Ce fût en 1924 le début d'une longue carrière en Belgique où elle fait partie des bières les plus appréciées mais aussi à l'international.
Moments de dégustation
Bière de dégustation apéritive et digestive
Accord gourmand : Osso-Bucco
